1、萵筍1根、紅尖椒1個、食鹽1/4小勺、雞精1/4小勺、植物油適量。
2、做法:將萵筍根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉。再將尾部細嫩的皮削乾淨,只留下內部青綠色的莖。
3、先斜切成大薄片,再切細絲;炒鍋裏燒熱油,加入萵筍絲、鹽、雞精,用大火快速翻炒;直至萵筍絲變軟即可盛盤,最後用紅尖椒裝飾一下。