蛋羹方便麪

材料

方便麪：1袋;雞蛋：3個; 細香蔥：少許;食鹽：少許;生抽：少許;

蛋羹方便麪的做法

方便麪煮熟

投入涼水中

撈出，切段

蛋液打散，倒入1.5倍左右的清水，攪拌均勻

加入少許鹽

將方便麪放入碗底

用濾網將蛋液慢慢倒入方便麪上面

撒上香蔥碎或者是方便麪蔬菜料包

蓋蓋子或者保鮮膜

蒸鍋燒開水，將碗放入，蒸10分鐘，關火，虛蒸5分鐘出鍋即可