需要準備好食材和香料
首先我們需要準備好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，蔥段，薑片。
把牛肉清洗乾淨
把牛肉清洗乾淨，切成段，冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出洗淨備用。
準備好的各種調料倒到砂鍋裏
準備好的各種調料倒到砂鍋裏，加入甜麪醬、老抽、生抽，攪拌均勻。
放入牛肉加入清水大火燒開
放入牛肉，加入清水，大火燒開。加蓋，小火燜煮兩個小時。
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