泰式甜辣醬炸雞做法介紹

1、材料：雞腿3個、姜10片、蒜15片、黑胡椒粉10g、鹽適量、料酒1小匙、花椒10g、雞蛋2個、萬用香脆炸粉適量、泰式甜辣醬適量。

2、將雞腿沖水洗淨、瀝乾水分。再用刀將雞皮剔除掉。從中間劃一刀，剔去骨頭，留下完整的雞腿肉。

3、將剔好的肉放入碗裏，放入薑片，加入黑胡椒粉，加入鹽，倒入料酒，放入花椒，用手抓均勻，醃至—天左右的時間。

4、醃好後，平脯在碟子裏，入鍋蒸25分鐘後，拿出來放涼。

5、將雞蛋打散好。準備好炸粉，取適量香炸粉，將雞腿肉滾層蛋液，再滾幾層香炸粉，下油鍋炸至金黃色即可撈出，淋上甜辣醬即可開吃。