1、準備麪粉250克、火龍果一個、酵母2.5克、白砂糖適量。
2、火龍果洗淨,削去多餘的綠色小葉。
3、剝下火龍果皮,刮乾淨內側,切小丁備用。
4、加適量溫水用攪拌機打成泥。
5、在麪粉里加上適量酵母和白砂糖,加入火龍果皮打成的泥,邊攪拌邊加,和好麪糰醒發。
6、在麪粉里加上適量酵母和白砂糖,加入適量溫水,和成白色麪糰。
7、在鍋里加開水,蓋上鍋蓋,縮短醒發時間。
8、紅豆沙搓好小團備用,白色麪糰分成小劑子,擀好的麪皮。
9、包一個豆沙團,捏攏搓圓,收口朝下。
10、按麪糰比例,捏一個小小的粉色面球,按扁,放在包子合適的位置當鼻子。
12、捏兩個接近三角形的小粉色麪皮,將尖角折下來。
13、用牙籤扎兩個鼻孔,看起來就有點意思了。
14、上鍋蒸了,蒸完褪色了,不過還是粉粉的,看着還行。