兒童餃子製作方法

1、食材：

白菜四分之一顆、豬肉200g、香菇10個、黑木耳10個、鹽、蔥、姜、生抽、料酒適量、餃子粉400g、菠菜汁200g。

2、方法：

（1）將菠菜榨成汁備用，稱取400g餃子粉，加入200g菠菜汁揉成麪糰。蓋保鮮膜醒20分鐘。

（2）取一塊麪團擀成扁長的橢圓，切成小段，按扁，擀成圓形餃子皮。

（3）把所有的材料切碎，混在一起，製成餃子餡。

（4）將餡放到餃子皮上，對摺，中間捏緊，兩個手食指放一起，餃子放食指上，用兩個大拇指往食指上一推，雙手一擠，包時中間顯大一面朝外。

（5）鍋裏放水燒開，把餃子放開水裏煮，餃子都飄上來出鍋。