蒸紅蘿蔔絲的製作方法

1、胡蘿蔔洗淨，擦成細絲。

2、放入適量麪粉。拌勻，使每一根胡蘿蔔絲都沾上面粉。抖去多餘的麪粉，蒸屜上鋪一層屜布，把胡蘿蔔絲均勻的鋪在上面。

3、蓋蓋，大火燒開，轉中火蒸6分鐘左右。

4、蒸的時候剝大蒜。洗淨、加少許鹽，搗成蒜泥。

5、胡蘿蔔蒸好了。倒入盆中，晾涼。此時千萬不要用筷子翻動，胡蘿蔔會斷掉的。

6、完全涼透的胡蘿蔔絲就會很乾爽、有韌性了，用筷子挑散，放入適量鹽。適量十三香。適量雞精。適量的香油。

7、最後放入蒜泥。拌均勻即可食用。