1、食材:淡菜、絲瓜、蔥、食鹽、植物油。
2、淡菜浸泡吐沙洗淨,絲瓜切塊,香蔥切段。
3、鍋內加水,淡菜倒入煮至剛開口就盛出取肉,清洗乾淨。
4、熱鍋少油將蔥白和絲瓜放入一起翻炒片刻。
5、加入少許的湯汁煮至絲瓜微軟。
6、加入淡菜肉翻炒片刻,加鹽、撒蔥末拌勻出鍋。