自己做淡菜粥的方法

1、主料：淡菜乾20g、瘦肉100g、大米50g。

2、輔料：油適量，鹽適量，米酒幾滴，生薑兩片。

3、淡菜乾提前一小時左右泡發，泡發開才能清洗乾淨，大米同樣也泡發一會。

4、淡菜泡發後，把裏面淡綠色的腸胃紗線扯出，再清洗乾淨。

5、再把所有的食放鍋裏，加進薑片。

6、再加適量水，開始用中火煲開。開後再轉小火，中途攪拌幾次。

7、豬肉剁好後加適量鹽，清水和幾滴米酒醃製一會，粥將煲好後把肉末加進。

8、並快速攪拌。最後調味便可。