淡菜粥的做法簡單介紹

1、材料：淡菜50克，大米100克，姜、油少許，酒少許。

2、用熱水泡十分鐘淡菜。待其柔軟一點，可以將尾部那團青色到異物輕鬆除去，同時將淡菜裏面到一些須狀物也去除掉。

3、將姜放入油鍋炸出姜油，放淡菜爆炒一會後，放少量到鹽和料酒。

4、大米洗淨，放入鍋中，加入適量的水，加入爆炒後的淡菜，熬煮粥粘稠即可。