黃燜黃骨魚怎麼做

1、主料：黃骨魚2條。

2、輔料：食鹽1/4小匙、雞精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克、柿子椒1個、紅椒1個、胡椒粉(白)1/4小匙、水300毫升。

3、鍋內冷油，放入姜，蒜爆香。

4、把姜蒜移開，放入魚煎至兩面金黃。

5、注入清水300ml,加入所有調味料，大火燒開後轉小火加蓋燜煮。

6、至湯剩1/2時，加入青紅椒，再煮至湯剩1/3時即可。