番茄燜小黃魚的做法

1、小黃魚600克，番茄300克、姜、蔥、蒜。

2、小黃魚解凍。

3、小黃魚去頭去內臟洗淨，蕃茄、姜、蒜洗淨，姜切絲、蒜子拍扁放入。

4、用姜、蒜、生抽、鹽、油將魚醃製10分鐘。

5、番茄開半，橫切片裝起待用。

6、用不沾鍋燒熱放些油，把黃魚上鍋煎。

7、黃魚兩面煎黃。

8、倒入全部醃製魚的汁料加些水。

9、加入生抽。

10、番茄用炒鍋加些鹽炒出味。

11、番茄盛起與小黃魚一起燜開。

12、燜開下些蔥花雞精入味即可。