如何做乳酪披薩

1、主料：麪粉500克。

2、輔料：酵母粉2.5克、西紅柿2個、洋蔥適量、柿子椒適量、培根適量、青豆適量。

3、調料：食鹽4克、番茄沙司2大勺、牛至1/4勺、披薩草1/4勺、意大利綜合香料1/4勺、橄欖油適量、牛奶300克。

4、麪粉，酵母和鹽混合，倒入牛奶，揉成麪糰，靜置20分鐘

5、將麪糰從外向內揉15下，餳15分鐘，每隔15分鐘揉一次，共揉三次，最後放入塑料保鮮盒，室溫靜置20-30分鐘，放入冰箱冷藏過夜。

6、第二天從冰箱取出適量麪糰，室溫回溫20分鐘。

7、將麪糰滾圓，不要多揉。不用擀麪杖用手將麪糰壓扁，並向四周推壓擴展直到自己喜歡的厚度即可，或者手托起旋轉，使餅皮變圓撐大在披薩盤內刷層橄欖油，將餅皮放入。在餅皮表面也刷一層橄欖油，並用叉子叉些小孔。

8、做好的餅皮室溫靜置15分鐘，放入預熱200度的烤箱烤5分鐘。

9、等待餅皮的時候可將披薩餡料洋蔥，青椒，培根，青豆放入預熱180度烤箱烤5分鐘。

10、在餅上抹上披薩醬，撒一層馬蘇裏拉芝士，撒一層蔬菜，培根和青豆，在撒一層馬蘇裏拉芝士，最後撒些黑胡椒和適量的鹽，放入預熱200度的烤箱烤15分鐘即可出爐。