關於做羊腦的科普知識

1、羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥麪粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。2、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊,裹勻面粉。3、雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個...

1、主料：羊腦100克。2、輔料：益智仁20克，枸杞子60克。3、調料：大蔥10克，姜5克，鹽1克，料酒5克，味精1克。4、先將益智仁、枸杞子洗淨，用乾淨紗布包好。5、小心洗淨羊腦子，洗時不要碰破羊腦腦膜。6...

1、羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥麪粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。2、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊,裹勻面粉。3、雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個...

1、主料：羊腦100克。2、輔料：益智仁20克，枸杞子60克。3、調料：大蔥10克，姜5克，鹽1克，料酒5克，味精1克。4、先將益智仁、枸杞子洗淨，用乾淨紗布包好。5、小心洗淨羊腦子，洗時不要碰破羊腦腦膜。6...

1、主料：羊腦500克。2、輔料：枸杞子30克。3、調料：姜5克，味精2克，胡椒粉2克，鹽6克。4、羊腦除去筋膜，用水洗淨；枸杞子也用水洗淨。5、洗好的羊腦及薑片放在燉盅內，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面...

1、主料：羊腦100克。2、輔料：益智仁20克，枸杞子60克。3、調料：大蔥10克，姜5克，鹽1克，料酒5克，味精1克。4、先將益智仁、枸杞子洗淨，用乾淨紗布包好。5、小心洗淨羊腦子，洗時不要碰破羊腦腦膜。6...

1、主料：雞腿1只、五花肉100g、羊腦300g。2、輔料：枸杞子5g、菜心50g、料酒適量、蔥20g、姜10g、鹽5g、清水1000ml、白胡椒4g。3、五花肉和雞腿放入加蔥姜，清水燒開。4、撇去浮沫。蓋蓋轉...

1、材料：羊腦、土豆、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、花椒、糖、鹽、白酒。2、首先將所有的材料全部準備好。3、羊腦放入到清水中浸泡30分鐘以後，取出瀝乾水分備用。4、將準備好的蔥姜切碎備...

1、主料：雞腿1只、五花肉100g、羊腦300g。2、輔料：枸杞子5g、菜心50g、料酒適量、蔥20g、姜10g、鹽5g、清水1000ml、白胡椒4g。3、五花肉和雞腿放入加蔥姜，清水燒開。4、撇去浮沫。蓋蓋轉...

1、材料：羊腦、土豆、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、花椒、糖、鹽、白酒。2、首先將所有的材料全部準備好。3、羊腦放入到清水中浸泡30分鐘以後，取出瀝乾水分備用。4、將準備好的蔥姜切碎備...

1、主料：羊上腦200克、蔥1棵，輔料：雞蛋10克、料酒5克、幹辣椒2個、黃酒10克、醬油10克、食鹽5克、胡椒粉1克、白糖5克、蒜2瓣、植物油適量、澱粉8克。2、準備好所有食材，用一點雞蛋準備給...

1、材料:羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥麪粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。2、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊,裹勻面粉。3、雞蛋清放入碗中,用筷子...

1、主料：羊腦500克，輔料：玉蘭片25克，鮮香菇5克，油菜25克，調料：味精3克，豌豆澱粉10克，料酒15克，醬油30克，鹽2克，胡麻油20克，鴨油30克，大蔥5克，姜5克，八角1克，白砂糖5克。2、將玉蘭片切成3釐米長，1.5釐米寬...

1、主料：羊上腦200克、蔥1棵，輔料：雞蛋10克、料酒5克、幹辣椒2個、黃酒10克、醬油10克、食鹽5克、胡椒粉1克、白糖5克、蒜2瓣、植物油適量、澱粉8克。2、準備好所有食材，用一點雞蛋準備給...

1、材料:羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥麪粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。2、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊,裹勻面粉。3、雞蛋清放入碗中,用筷子...

1、原料：羊腦1副，枸杞子50g，蔥、姜、料酒、味精、精鹽各適量。2、做法：將羊腦挑破血絲，洗淨，與分別洗淨加工好的枸杞子、蔥、姜一起放入蒸鍋內，加適量清水與料酒，上鍋蒸熟後加入味精、精鹽調味...

1、主料：羊腦500克，輔料：玉蘭片25克，鮮香菇5克，油菜25克，調料：味精3克，豌豆澱粉10克，料酒15克，醬油30克，鹽2克，胡麻油20克，鴨油30克，大蔥5克，姜5克，八角1克，白砂糖5克。2、將玉蘭片切成3釐米長，1.5釐米寬...

1、材料:羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥麪粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。2、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊,裹勻面粉。3、雞蛋清放入碗中,用筷子...

1、五花肉和雞腿放入加蔥姜，清水燒開。2、撇去浮沫。3、蓋蓋轉小火煮4個小時。4、枸杞洗淨用清水泡軟。5、菜心洗淨控水備用。6、羊腦加料酒浸泡20分鐘。7、將羊腦放入清湯中。8、再加...

1、羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥麪粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。2、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊,裹勻面粉。3、雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個...

1、材料：羊腦、土豆、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、花椒、糖、鹽、白酒。2、首先將所有的材料全部準備好。3、羊腦放入到清水中浸泡30分鐘以後，取出瀝乾水分備用。4、將準備好的蔥姜切碎備...

1、主料：雞腿1只、五花肉100g、羊腦300g。2、輔料：枸杞子5g、菜心50g、料酒適量、蔥20g、姜10g、鹽5g、清水1000ml、白胡椒4g。3、五花肉和雞腿放入加蔥姜，清水燒開。4、撇去浮沫。蓋蓋轉...

1、原料：羊腦1副，枸杞子50g，蔥、姜、料酒、味精、精鹽各適量。2、做法：將羊腦挑破血絲，洗淨，與分別洗淨加工好的枸杞子、蔥、姜一起放入蒸鍋內，加適量清水與料酒，上鍋蒸熟後加入味精、精鹽調味...

1、主料：羊上腦200克、蔥1棵，輔料：雞蛋10克、料酒5克、幹辣椒2個、黃酒10克、醬油10克、食鹽5克、胡椒粉1克、白糖5克、蒜2瓣、植物油適量、澱粉8克。2、準備好所有食材，用一點雞蛋準備給...

1、材料：羊腦兩個、土雞蛋1個、鹽一小勺、耗油一小勺、花生油適量、芝麻油適量、蔥一根、生薑一小片、白胡椒粉適量。2、起鍋燒油放薑絲，蔥沫爆香。3、放羊腦，加水沒過羊腦。4、放白胡椒...