番茄蘑菇披薩的做法介紹|番茄蘑菇披薩如何做

1、所需配料：溫水3/4杯；全麥粉、糖一大匙、鹽 1/2小匙；橄欖油15克。

2、拌勻溫水3/4杯使酵母溶化，加全麥粉、糖一大匙、鹽 1/2小匙攪拌成團，加橄欖油用力揉十分鐘到光滑有彈性，然後揉圓放在盆中。

3、蓋蓋，放在溫暖處發酵約兩小時，發酵好的麪糰很像氣球一下被吹起來。

4、在面板上撒點乾麪粉，把麪糰一分爲二，發酵15分鐘後，擀成圓餅狀。

5、烤盤上刷一層薄油，防粘。

6、鋪上一個餅，整理好形狀，周圍一圈厚一點。

7、用叉子在餅皮上刺洞，以免烤的時候鼓起。

8、塗上一層番茄醬。

9、把兩個中等大小番茄的瓤掏出，只用番茄肉，切成小粒，與一盒洗淨的蘑菇放一塊，加橄欖油和適量鹽調味，擺在餅皮上，放幾個青椒圈，再撒少量比薩香料。

10、烤箱預熱210度，把烤盤放在烤箱下層，烤15分鐘取出，撒上乳酪，繼續烤五分鐘即可。