醬香火腿毛豆米

1、新鮮毛豆米洗淨備用；

2、火腿腸一根切成細丁加入毛豆米中；

3、杭椒3個切小段，蒜2~3瓣切碎備用；

4、鍋中入適量油，先下蒜碎煸香；

5、再下杭椒碎也煸香；

6、倒入毛豆米和火腿腸煸炒一會兒，中途點入一點清水翻炒；

7、接着調入適量鹽，生抽，蠔油翻炒均勻；

8、最後調入一勺黃豆醬，少許胡椒和雞精翻炒均勻即可出鍋。