花蛤蒸蛋的做法|花蛤蒸蛋的簡單做法

1、花蛤買回來洗淨後養兩個小時，用不要的牙刷徹底把花蛤殼子洗乾淨

2、坐鍋燒水放姜和料酒燒至開，水開後放花蛤下去煮，花蛤開一個就夾出一個。

3、放涼水裏面全部徹底的洗淨，均勻的擺盤子裏面。

4、雞蛋兩個加入鹽適量。

5、煮過花蛤的水和雞蛋攪拌成汁，比例是2:1，或者1:1都可以的。

6、然後過濾雞蛋液

7、倒入盤子裏面，坐鍋燒水燒開，盤子上套好保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上面扎幾個洞。水開了之後放上去蒸10分鐘。

8、蔥切好備用，蒸好之後加入適量的生抽點綴蔥即可。

9、美味的香滑花蛤蒸蛋就做好啦！