這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![涼拌金針茹]( "涼拌金針茹")
材料
金針菇：1盤; 小蔥：2棵;生抽：2小勺;醬油：2小勺;醋：2小勺;朝天椒：1個;白糖：少許;食鹽：1小勺;味精：少許;橄欖油：數滴;花椒油：數滴;
涼拌金針茹的做法
蔥洗淨切成蔥花，小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈(不太會吃辣的把辣椒籽去掉)，姜、蒜切成末
![涼拌金針茹 第2張]( "涼拌金針茹 第2張")
然後與切好的蔥花和姜蒜末放在碗裏倒入2勺生抽、醬油和醋，加一點白糖，淋些花椒油和橄欖油調勻
![涼拌金針茹 第3張]( "涼拌金針茹 第3張")
金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，把金針菇焯水一分鐘
![涼拌金針茹 第4張]( "涼拌金針茹 第4張")
撈出瀝乾水份，將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，淋上調好的調料汁就完成了
![涼拌金針茹 第5張]( "涼拌金針茹 第5張")
![涼拌金針茹 第6張]( "涼拌金針茹 第6張")
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