菠菜麪食可以怎麼做|簡單菠菜麪食的做法

1、200克菠菜葉子加入100克水打成汁，菠菜泥。

2、加入麪粉和3克小蘇打（保證菠菜蒸熟是綠色）油，酵母，糖攪拌均勻至糖融化（小蘇打和麪粉一起加入菠菜汁裏）。

3、加入570克左右面粉揉成麪糰（看麪粉吸水量添加）饅頭揉麪很重要，一定要使勁用揉。

4、如果做刀切的小饅頭（可以選擇低粉）先擀成均勻的一大片。

5、捲起來，均勻的搓成條，切成較寬的小饅頭，發酵後會更好看，整形刀切饅頭，先擀大片，再捲起來，我做刀切是先整形後發酵。

6、圓形大饅頭用普通麪粉，建議兩次發酵，發酵一次後再整形，水開後中火蒸15分鐘，悶2分鐘即可。