涼拌豆腐皮的家常做法

幹豆腐皮放溫水中泡10分鐘切條，胡蘿蔔切絲，大蔥切絲，香菜切，豆腐皮放入沸水中焯水10秒，撈出瀝乾，碗中放豆腐皮、胡蘿蔔絲、大蔥絲、生抽、醋、辣椒、鹽、雞精拌勻盛入盤中，撒上香菜即可。

怎麼做涼拌豆腐皮

食材：

幹豆腐皮80克，胡蘿蔔40克，大蔥1段，香菜1顆，生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺

涼拌豆腐皮的做法：

1.幹豆腐皮放入溫水中泡10分鐘，取出切條，胡蘿蔔切絲，大蔥切絲，香菜切碎。

2.豆腐皮放入沸水中焯水10秒，撈出瀝乾。

3.碗中放入豆腐皮、胡蘿蔔絲、大蔥絲、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻，盛入盤中撒上香菜即可。

小貼士：

豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高;豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。

涼拌豆腐皮是一道好吃的涼菜，用上了多種多樣的調味料，製作出來的菜餚鮮香十足，涼拌豆腐皮的做法也比較簡單，得到了很多人的喜愛，大家都趕緊試試吧!