糉子煮熟後要泡一夜嗎

1、糉子煮熟後不要泡一夜，煮好之後糉子浸泡在水中兩個小時後取出，最好不要長時間泡着。

2、糉子煮好之後，不要急於將糉子取出來，要先將糉子浸泡在水中兩個小時，這樣出鍋後糉子才更香，口感甜糯好吃。

3、煮糉子要冷水下鍋，這樣的話糉子就會和水溫一同升高，受熱的更加均勻，這樣糯米也會吸收到糉葉的味道，做好的糉子纔會變得更加香甜好吃，冷外加入的清水；

4、一定要沒過糉子，水不能少，一旦水少了的話，糉子發生膨脹吸水的時候，吸不到水，糉子就不容易熟透了，煮的時間要稍微長一些，最少兩個小時爲好，但是用高壓鍋的話，時間就短很多，差不多半個小時就好了。