滑蛋木耳蝦仁如何做

1、新鮮的大蝦從背上剪開去殼，放上薑片、蔥花、料酒、澱粉醃15分鐘。

2、木耳泡發、洗淨，擇好。

3、兩個柴雞蛋打勻。

4、起鍋，放油，倒入雞蛋。

5、將炒好的雞蛋盛出。

6、重新起鍋，放入油，油熱後放入蔥花炒香。

7、放入醃好的蝦仁，翻炒半分鐘。

8、放入木耳繼續翻炒，待蝦仁變紅，倒入原先炒好的雞蛋，調入適量的鹽。

9、鮮蝦木耳滑蛋就可以出鍋了。