美式蝦仁滑蛋做法介紹

1、材料：蝦仁100克、雞蛋2個、精鹽適量、胡椒粉適量、牛奶1匙、黃油適量。

2、雞蛋打入碗中，加精鹽、胡椒粉、牛奶。攪勻成蛋液。

3、熱鍋融化黃油。迅速倒入蛋液。用鏟子輕推至凝固（注意不是翻炒）。用盤子裝起備用。

4、蝦仁兒洗淨加上料酒，加上白胡椒末，然後醃製5-10分鐘左右。

5、鍋裏放油燒熱，然後把蝦仁放進去炒至變色。

6、然後把煮好的雞蛋倒進去。迅速將蝦仁和蛋液翻炒均勻即可。