烏冬面和肥牛如何做

1、準備食材，肥牛、金針菇、豆芽、溏心蛋、烏冬面。

2、肥牛先過水燙，主要是去除裏面的血水，然後撈出備用。

3、鍋中倒入少許油，然後把辣椒醬和辣椒一起倒入鍋內，稍微煸炒一會，加兩大杯水，等水燒開後放入一塊濃湯寶再加入金針菇、豆芽、肥牛煮到食材全部熟透，再加醋和鹽調味

4、烏冬用另一個鍋煮熟，撈出備用。

5、碗裏先放入烏冬面，再把湯頭澆入碗內，最後放入溏心蛋，一碗酸辣的金針肥牛烏冬面就完成。