關於烏冬面的科普知識

1、雞肉切絲，用醃料拌勻，起油鑊炒熟，冬菇浸透，切絲，加少許油、生抽、生粉和糖拌勻。2、雞蛋打勻成蛋液，煎成蛋皮後切絲，銀芽洗淨，瀝乾。3、燒熱油兩湯匙，爆香蒜蓉和磨豉醬（即部分調味料），放入冬菇，...

1、黃牛肉洗淨切片放入碗中，加油10克、3克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉，拌勻醃製15分鐘。2、洗淨西蘭花、油菜心，燒開鍋內的水加15克鹽，放入西蘭花和油菜心焯1～2分鐘，撈起瀝乾水。3、...

用料牛肉胡蘿蔔洋蔥小白菜辣椒烏冬面蔥薑蒜生抽醬油牛肉炒烏冬的做法將蔥、姜、蒜、辣椒、洋蔥洗淨切好；把胡蘿蔔洗淨後切絲（可直接用刮絲器）；洗淨小白菜；將牛肉洗淨瀝水，切成絲。👆...

1、烏冬面200克，油菜心2根，香菇1朵。2、調料：日本大醬20克，日本醬油20ml，墨魚素1克，清酒5ml，味林10ml，高湯20ml。3、做法：鍋中放入高湯、日本大醬、日本醬油、墨魚素、清酒和味林，小火煮約5分鐘...

1、西紅柿700克、烏冬面200克、雞蛋1個、西蘭花40克、玉米40克、鹽適量、油10毫升、雞精1克、糖適量。2、做法：西紅柿打花刀，放到熱水裏燙一會，剝去表皮。3、鮮玉米搓下玉米粒，西蘭花掰成...

1、超市買的烏冬面，兩人份。2、高湯100毫升，做面的時候我只放了50毫升。3、肉片適量，我用了家裏現有的鴨胸肉，洗淨切片，加鹽，料酒，胡椒粉醃漬入味、肉的種類隨意。4、配菜有香菇和洋蔥，把它們...

1、超市買的烏冬面，兩人份。2、高湯100毫升，做面的時候我只放了50毫升。3、肉片適量，我用了家裏現有的鴨胸肉，洗淨切片，加鹽，料酒，胡椒粉醃漬入味、肉的種類隨意。4、配菜有香菇和洋蔥，把它們...

1、用料：烏冬面1包、青椒1個、蝦仁8個、火腿1根片、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、老抽半勺。2、青椒火腿切塊。蝦仁去殼去蝦線，加一小勺料酒，生抽，澱粉攪拌均勻醃製5分鐘。3、鍋中燒開水，烏...

1、做法一用料：烏冬面、青椒、洋蔥、瘦肉、澱粉適量、醬油適量、料酒適量。青椒，洋蔥切絲，肉切絲拿澱粉和醬油料酒醃一會兒。油燒熱，花椒炸熟，撈出，下肉絲，炒至變色即可。留底油炒洋蔥和青椒，...

1、食材：牛肉100克、烏冬面100克、青菜50克、口蘑2個、黑胡椒適量、耗油適量、醬油適量。2、牛肉切成條，加入兩勺黑胡椒兩勺耗油拌勻醃製10分鐘。同時將烏冬面下入沸水，煮1分鐘後撈出。3...

1、海帶，黃豆，骨湯，雞蛋，烏冬，蔥鹽，生抽。2、製作方法：鍋裏放油，將雞蛋煎熟後裝起備用。3、再將海帶和黃豆放入,放生抽,小火燜一會入味。4、將骨湯倒入後燒開。下烏冬煮三分鐘。5、碗裏放蔥花...

1、烏冬面一般煮3-5分鐘可以熟。2、新鮮的烏冬面，水開後煮3分鐘左右即可，乾製的烏冬面，需要煮5分鐘左右。煮烏冬面的時間不宜過長，以免影響麪條的口感。烏冬面是常見的麪食，製作的主要食材...

1、每100克的烏冬面所含有的熱量爲143大卡，需要我們跳健美操43分鐘才能將這些熱量消耗掉。比較難能可貴的是，烏冬面裏面沒有脂肪。2、減肥期間是可以適當的吃一些烏冬面的。因爲烏冬面本...

1、食材：烏冬面1包、蝦仁適量、胡蘿蔔青辣椒適量、小蔥白適量、蒜半頭、黑胡椒適量、油鹽適量、生抽2勺、老抽半勺、蠔油小半勺、香油小半勺、料酒1勺。2、準備材料，蝦仁用少許鹽，一勺料...

1、烏冬面200克，油菜心2根，香菇1朵。2、調料：日本大醬20克，日本醬油20ml，墨魚素1克，清酒5ml，味林10ml，高湯20ml。3、做法：鍋中放入高湯、日本大醬、日本醬油、墨魚素、清酒和味林，小火煮約5分鐘...

1、材料：烏冬面1包、大蝦4只、胡蘿蔔半個、青椒半個、洋蔥半個、小蔥2-3根。調料：油2匙、鹽適量、老抽1匙、現磨黑胡椒碎1匙、醋1/2匙。2、大蝦去頭，去殼，留尾部殼（比較好看），用刀劃開背部，挑...

1、絲瓜洗淨去皮，切成塊狀，烏冬面取出，沖洗乾淨備用。2、鍋中放入清水，大火燒開，放入烏冬面，用筷子攪動面，使面均勻受熱。等再次燒開後改小火。3、放入絲瓜，2塊咖喱醬，用筷子攪動均勻。4、待面...

1、材料：烏冬面1包、大蝦4只、胡蘿蔔半個、青椒半個、洋蔥半個、小蔥2-3根。調料：油2匙、鹽適量、老抽1匙、現磨黑胡椒碎1匙、醋1/2匙。2、大蝦去頭，去殼，留尾部殼（比較好看），用刀劃開背部，挑...

1、烏冬面，又作烏龍，是一種日本麪食。是以小麥爲原料製造的，在粗細和長度方面有特別的規定，烏冬面在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏冬面、羣馬的水澤烏冬面、埼玉的加須烏冬面等。2、烏冬面...

1、烏冬面一般煮3-5分鐘可以熟。2、新鮮的烏冬面，水開後煮3分鐘左右即可，乾製的烏冬面，需要煮5分鐘左右。煮烏冬面的時間不宜過長，以免影響麪條的口感。烏冬面是常見的麪食，製作的主要食材...

1、用料：烏冬面1包、青椒1個、蝦仁8個、火腿1根片、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、老抽半勺。2、青椒火腿切塊。蝦仁去殼去蝦線，加一小勺料酒，生抽，澱粉攪拌均勻醃製5分鐘。3、鍋中燒開水，烏...

1、材料：烏冬面一包和新鮮蝦3-4只。牛肉約100g、小青菜和小蔥一根。2、把水燒開放入烏冬面汆熟，撈起放入冷水中冷卻備用。3、牛肉切成薄片用少許鹽和料酒醃製約10分鐘，再把鍋燒熱放入醃製...

1、日本歷來小麥種植不普遍，缺少麪食文化。當今日本的麪食文化是受中國和西方的影響而形成，烏冬面便是因唐朝麪食傳入日本而產生。2、根據香川縣的口頭傳說，空海（弘法大師，西元774─835）由唐...

1、原料：雞胸肉適量、青椒一個、火腿腸一根、烏冬面一包、鹽適量、白糖適量、老抽適量、黑胡椒粉適量、橄欖油適量。2、水沸後把烏冬面放下，弄散。3、煮2-3分鐘左右熟了，撈起放盤。4、青...

1、首先把烏冬面放燒開的水裏稍微燒一下，撈出用冷水衝過瀝乾；放少許油把肉片炒一下；加入洋蔥絲和胡蘿蔔片炒一下。2、加入捲心菜，加少許鹽和淡醬油，乾貝素調味，炒勻；加入烏冬面，翻炒均勻，即可；灑...