如何做甜辣蝦尾

1、準備原材料：蝦尾洗淨備用、大蔥切段、生薑切片、大蒜切片、小米椒切小段。

2、先放入生薑、大蒜和大蔥，爆香後放入八角和香葉。

3、炒出香味之後再放入花椒和小米辣。

4、加入1湯匙料酒、加入2湯匙生抽、加入1湯匙老抽、加入1湯匙豆瓣醬以上配料和蝦尾一起翻炒均勻。

5、鍋中倒入與蝦尾持平的啤酒，加入1湯匙醋、加入適量白糖。

6、大火燒開之後用小火再燜15分鐘左右。

7、香辣蝦尾加入適量的雞精和香菜蔥花即可出鍋。