1、材料:龍蝦尾400克、青椒、蒜頭、生薑。
2、調味:色拉油、料酒、生抽、鹽、糖。
3、鍋中油燒熱,倒入姜蔥段、蒜片炒香。
4、倒入龍蝦尾加料酒翻炒至外殼變紅。
5、加少許水大火燒開,加入龍蝦黃轉小火。
6、湯汁收幹後入青椒片翻炒,加少許鹽即可出鍋。