如何做麻辣蝦

1、食材：蝦、土豆、麻辣醬、蔥、姜、糖、醬油、鹽。

2、蝦挑出蝦線清洗乾淨。

3、土豆切成條狀。

4、將土豆和蝦全部過油炸好盛出，蝦要炸得時間長一些，儘量炸幹水份。

5、炒鍋中剩下的油放入蔥、姜、麻辣醬，炒出醬的香味後放糖和醬油，然後倒

入炸好的蝦和土豆。

6、翻炒均勻後加入一小碗水，蓋上鍋蓋燜一下。

7、等湯汁收幹，放鹽，就可以出鍋了。