1、原料:大蝦半斤、青椒一個、蔥姜各10克、鹽4克。
2、大蝦去須洗淨。
3、青椒洗淨切段。
4、熱鍋下油,先放少許蔥姜熗鍋,再放入大蝦大火爆炒。
5、炒出蝦油,再放入青椒,蔥姜大火炒30秒。
6、出鍋前加少許鹽調味即可。