1、3個土豆削皮,蒸熟,加入適量鹽,黑胡椒粉調味。
2、搓成一個個小球后,裹上澱粉。
3、打一個雞蛋,再裹上蛋液。
4、裹上適量麪包糠,入鍋炸熟,裝盤。
5、因爲土豆泥是熟的,要小火炸,浮起來就可以了。