如何製作好吃綿軟的土豆小圓餅

1、用料：

土豆150克、蛋清70克、澱粉35克、普通麪粉30克、糖5克、油適量。

2、做法：

（1）準備好所有食材。

（2）土豆去皮，切成小丁，放入鍋中蒸15分鐘左右。

（3）蛋清中加入麪粉、糖，用筷子或打蛋器攪拌成糊狀，放好備用。

（4）土豆塊熟透後取出，搗成泥狀。

（5）土豆泥中加入澱粉，翻拌均勻。

（6）取適量土豆泥放在手中，揉圓按扁，做成小餅形狀。

（7）把所有做好的小餅均勻地裹上面糊。

（8）熱鍋刷油，將所有小餅放入鍋中，餅上再撒幾粒黑芝麻。

（9）開小火，煎至兩面微黃的狀態。

（10）完全熟透後取出，軟軟嫩嫩的土豆餅就做好啦。