土豆杏仁球如何做

1、主料：土豆500克、杏仁片100克、杏仁粉1湯匙、雞蛋半隻。

2、輔料：無鹽黃油15克、歐芹1茶匙、鹽適量、黑胡椒碎適量。

3、土豆去皮，切大塊。

4、土豆蒸一小時，黃油切小塊，雞蛋打散。

5、將土豆、黃油放入攪拌盆中，搗成泥。

6、加入鹽和黑胡椒碎調味，用橡皮刮刀刮勻。

7、加入歐芹、杏仁粉、雞蛋，繼續用橡皮刮刀攪拌均勻。