乾煸茄子豆角的家常做法

1、材料：茄子一根，長豆角150克，蒜頭幾瓣、拌飯醬一大勺，小茴香小半勺，油鹽醬油適量。

2、長豆角擇好切段備用，鍋中倒入花生油，燒熱至將沸。

3、投入拍好的蒜頭，爆香。

4、將事先切好用鹽醃製5分鐘脫過水的茄子條和豆角條加進去和醬油少許鹽一起煸炒。

5、加小半勺的小茴香。

6、反覆煸炒至食材幹軟時加一大勺拌飯醬，和兩勺清水翻炒至香氣四溢就可以出鍋了。