1、用料:
茄子3根、辣椒4根、鹽適量、雞精適量。
2、做法:
(1)茄子辣椒都清洗乾淨,自家的稍微洗洗就好。
(2)熱鍋下辣椒,乾煸。
(3)倒入切好片的茄子,繼續幹煸。
(4)炒差不多這個樣子,比較焉,加入食鹽炒。
(5)中間挖個洞,倒入熟油。
(6)一下子就特別香了!翻炒幾下就可以放入雞精,準備出鍋。
(7)裝盤備用。開吃。