1、準備用料。蝦醬、乾紅辣椒、青椒、蔥、姜、雞蛋、食用油。
2、將青椒洗淨,切碎。
3、將蔥切細、姜切末。
4、將乾紅辣椒切段,將蔥椒姜等收入大碗裏,挖上兩大匙蝦醬,打上四個雞蛋,攪和均勻。
5、開火,熱油,倒入混合液,到稍微成塊後,翻炒。
6、出鍋裝盤即可開吃。