煎煮尖頭魚的做法

1、食材：尖頭魚400克，油、鹽、姜適量，大蒜、生抽、蔥花適量。

2、尖頭魚去鱗去內臟後清理乾淨備用。

3、鍋中熱油把尖頭魚平鋪放入鍋中煎。

4、煎至一面凝固後翻面。

5、把魚兩面都煎制金黃後，把魚籽放入煎一下，加入適量薑絲蒜米。

6、加入適量開水。

7、加入適量鹽。

8、加入適量生抽小火煮五分鐘。

9、臨出鍋之前撒上蔥花段即可。