1、用料:三文魚適量、蒜若干、胡椒適量、料酒適量、鹽適量、檸檬適量。
2、三文魚切小塊,用鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時。
3、鍋裏倒少許食用油,冷鍋下蒜瓣。
4、把三文魚皮朝下鋪在鍋裏。
5、中小火煎3-4分鐘。
6、直到三文魚的顏色變爲淡粉色,即爲熟了。
7、出鍋,擠上幾滴檸檬汁即可。