關於掛麪的科普知識

1、先把水燒開。2、把掛麪放入開水中，同時放入切好的白菜，放入掛麪之後用筷子不停的攪拌以防止掛麪粘鍋，到煮好到面已經軟的時候就可以關閉電磁爐了。3、等掛麪煮好了，就可以撈出來到涼水...

1、材料：番茄1個，雞蛋1個，掛麪1人份，菜心2棵，高湯300毫升，胡椒粉、鹽以及食用油各適量。2、番茄洗淨，放入沸水中焯燙一下，撈出切成小塊待用。3、鍋置火上，加入適量的油燒熱後，雞蛋打成蛋液，放入鍋...

1、用料：掛麪一把、西紅柿１個、蔥小半根、鹽一勺、火腿腸半根、青菜少量、海鮮菇少量等。做法：熱油，將蔥末，老乾媽香辣菜煸炒出香味。2、加入青菜，海鮮菇，火腿腸及西紅柿，加一勺鹽，加一勺味極鮮...

1、看看麪條有沒白色的硬心，有沒有煮透。2、但是很多人不認可這個標準，因爲很多人認爲麪條要煮的軟軟的纔算煮熟，只要是有點硬硬的，就不算熟。當然，也有很多人認爲只要麪條沒有了硬心，那麼面...

1、掛麪可放在冰箱保鮮層中，如果要長時間存放也可以放冷凍室，按照家人的食量，冷凍一定分量的麪條，密封好，想吃的時候，下入鍋內，就跟新鮮的麪條無異。2、冷凍前必須事先分配好重量，否則不易分散...

1、食材：掛麪、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油各適量。2、坐鍋開水，將姜剁成末放入開水中大火煮開，火關小，打入荷包蛋。3、下入掛麪。中火煮。4、調味。鹽不宜多，醬油也只是上個色即可。...

準備材料：麻辣花生適量，麪條250克，姜適量，蒜適量，蔥適量，白砂糖適量，醬油適量，醋適量，味精適量，油淋辣椒適量，水煮雞蛋一個。1、將麪條煮好撈出來，加芝麻油迅速攪勻備用。2、將姜、蒜碾成末，蔥切成...

1、掛麪有多種儲存的方式,一個在家中比較簡單的操作方法是我們可以將掛麪放在冰箱的保鮮層中,保鮮層可以最大程度的保護食品的新鮮。2、也可以長時間的存放在冷凍室。3、也可以放在自...

1、先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開後放麪條煮至熟，加胡椒，味精。2、炒麪：小白菜、肉絲、香菇絲。少許硬一點撈出，放冷水衝，漓幹水分。3、大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麪條炒幾...

1、掛麪要煮3到4分鐘。掛麪是小麥粉添加鹽。鹼和水。經一系列工序精製而成的乾麪條。在烹調時。一般可放在沸水中燙煮3~4分鐘。這樣煮出來的掛麪。就不會變糊也不會幹硬。2、煮掛麪時，...

1、取一個碗。將切好的蔥段、蒜末、薑絲和芝麻、辣椒油放在碗裏。然後起鍋倒一勺油，燒至滾燙後淋在剛纔的調料碗裏。要一次性全澆透。2、將醋和醬油按照3：1的分量加到調料碗中。然後再撒...

1、掛麪算是速食食品中的一種了，掛麪一般家庭都會有吃，因爲比起自己擀麪做麪條省事很多，不過掛麪的味道不如手擀麪的，這是事實。2、很多家庭做掛麪的時候，都是做湯麪了，也就是掛麪和骨頭湯一...

1、掛麪的選擇：炒掛麪不僅要煮下，煮後還要炒，所以要選擇那種寬的或粗的，若太細太窄的話，煮後炒的時候，容易給炒斷，影響口感，也不好看。粗或寬的掛麪，更耐煮，更耐炒，炒出來不易斷，好看又好吃。2、煮...

1、用料：掛麪兩人份約250g、黃瓜一根、大蒜四瓣、芝麻醬兩大勺、白醋兩勺、燒肉醬一勺、白糖一勺、白腐乳三小塊、黑白芝麻各兩勺。2、掛麪煮熟瀝乾水，粗的或許更好，想要涼點的可以過遍涼...

食材：掛麪300克、去皮茄子350克、大蒜25克、花椒10粒、鹽3克、雞粉2克、醬油10克、烹調油20克、水澱粉適量；步驟：1、先把茄子切條，大蒜切末；2、炒勺燒熱，注入適量烹調油炸香花椒粒；3、下入茄...

1、準備食材：主料：西紅柿1個、掛麪(精製龍鬚麪)80克；輔料：鹽1克、香菜5克、清水900毫升、香油數滴、植物油1/2湯勺。2、蕃茄洗淨去皮切丁；3、往鍋裏放半湯勺油大火燒熱；4、倒入切好的蕃茄丁...

1、食材：3個小土豆，1個小卷心菜，1把豆角，臘肉。2、食材洗好，掰豆角。3、撕捲心菜，手撕的口感好。4、土豆掰成小塊，口感更佳。如果嫌費事，豆角、捲心菜、土豆都可以用刀切。但不要再水洗。5、瘦...

1、弄清掛麪裏鈉的含量。就是氯化鈉，也就是我們說的食鹽。在掛麪的加工中，加入適量的食鹽，會使麪條看起來更明亮，煮制的時候也會縮短煮制時間，是非常划算的一種添加。在掛麪的外包裝袋上，就...

1、食材：掛麪、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油。2、坐鍋開水，將姜剁成沫放入開水中大火煮開，火關小，打入荷包蛋。3、下入掛麪。中火煮。4、調味。鹽不宜多，醬油也只是上個色即可。醋要稍...

1、備用食材：掛麪100克，雞蛋1個，西紅柿1個，青菜1顆，醋3勺，小蔥2根，辣椒油2勺，白糖半勺，花椒粉少許，食鹽少許，生抽1勺；2、小蔥2根，將其摘洗乾淨後，控幹其中的水分，將香蔥切成蔥花，雞蛋準備1個，可根據個人...

掛麪是我們常吃的主食，做一道酸菜掛麪，開胃又好吃。準備掛麪100克、酸菜100克，備用。酸菜先不洗，直接切成絲切成絲的酸菜用水浸泡一會兒，然後清洗乾淨，擠去水分備用。鍋內放適量的水，大火燒開...

1、用幹掛麪做酸湯掛麪也特別好吃，在做的時候要準備一個西紅柿，還要準備適量的清算，除此以外要準備香醋，生抽，雞精，白糖，食用油等多種調味料，把準備好的青蒜和香菜全部切成細末，西紅柿去皮以後...

起鍋燒油放入大蒜片炒出香味後，依次放入切好的番茄塊、番茄醬和白砂糖翻炒均勻，湯汁收濃後加熱水，大火煮開後轉小火，往裏面加入雞蛋完全凝固後轉大火，再放入麪條、鹽、青菜、生抽等食材，攪拌...

1、準備食材：掛麪100克，適量的香辣肉醬，適量的黃瓜。2、黃瓜洗淨切絲備用。3、煮鍋放清水，燒沸後放入掛麪煮熟。4、煮熟的麪條快速放入冷水中過涼。5、過涼的麪條控幹水分放碗中，加入切好的...

1、雞蛋掛麪不鏽鋼盆，這一句話是以前那些不良商販們爲了騙老人去參加講座的時候所喊出來的旗號。大概的意思就是，去參見講座之後就會免費送“雞蛋掛麪不鏽鋼盆”。2、現在這一個梗的意思...