美味電鍋手撕雞的做法介紹

1、材料：雞腿三隻、生薑、蒜頭、白芝麻、花生仁、香菜、香蔥、幹辣椒粉1大匙、沙拉油2大匙、芝麻香油1大匙、鹽1茶匙、生抽1大匙、老抽1/2茶匙、料酒1大匙、細砂糖1/2茶匙（可選）。

2、準備一隻嫩雞,洗淨。

3、用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裏塞上兩片薑片,靜置五分鐘。

4、準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻。

5、把雞均勻抹到雞身上,醃製20分鐘。

6、電飯鍋底放上一塊雞肚子裏的雞油，把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底。雞肚子裏塞點蔥，裏面放少許鹽，生抽老抽，味精，白糖。

7、把醃製好的雞放進鋪好薑片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把醃製的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，插電，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕，吃的時候可以配上你喜歡的蘸料，用薑末，蒜末，薑汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在一起，淋在撕好的雞上即可。