醬爆肉絲

材料

豬肉：300克; 雞蛋清: 半個; 甜麪醬：50克;蔥：10克;姜：5克;食鹽：1/2茶匙;白糖：1茶匙;雞精：1/2茶匙;澱粉：1茶匙;料酒：1茶匙;色拉油：適量;

醬爆肉絲的做法

所有材料準備好

大蔥和生薑切絲

豬肉切絲

豬肉中放入料酒、幹澱粉抓勻

再放入半個雞蛋清

用手抓勻

起油鍋，放入豬肉絲滑炒至變色

放入油炸甜麪醬

再放入薑絲

放入鹽、白糖翻炒均勻

最後放入切好的大蔥絲

快速翻炒，加雞精調勻即可