美味的海鮮粥做法介紹|海鮮粥需要什麼食材

1、食材：大米200克、蝦200克、墨魚仔100克、蟹棒100克、玉米粒30克、生薑10克、大蒜20克、胡椒粉適量、鹽適量。

2、大米放入適量的水泡1小時以上；蝦去頭、開背，去掉蝦線；生薑切絲，大蒜切末。

3、鍋中放少量的油再放入蒜末炒香，放入蝦頭炒至變色，放入適量的水大火煮開。

4、煮開後過濾蝦頭將湯水倒入深鍋，深鍋中再放入適量的水大火燒開，水、米的比例1:10以上，水開後放入泡好的大米。

5、大火邊燒邊用勺子攪拌，防止粘鍋。

6、等米粒開花後放入蝦、墨魚仔、蟹棒、玉米粒和薑絲拌均勻，最後放入適量的胡椒粉和鹽調味即可。