鮮蝦粥的做法

1、將大米淘淨，備用（可加少許香油拌勻)。

2、首先將鮮蝦取蝦仁，加入少許鹽、淋入適量料酒、撒少許胡椒粉，拌勻，醃製一刻鐘。

3、生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜洗淨切段。

4、將米放入粥鍋，加水煮開，轉小火煮約30分鐘，再下薑絲、蝦仁，煮五分鐘，接着放鹽，撒少許胡椒粉，最後放入香菜、蔥花，拌勻，即可。