關於海鮮的科普知識

海鮮能和皮蛋同吃，以“鮮蝦皮蛋粥”爲例。做法：1、材料：香米2杯，皮蛋1個，尾骨4塊，蝦200克，金針菇50克。先把香米洗淨，留少許的水，加皮蛋和1茶匙的油混合，把皮蛋捏碎即可，尾骨洗淨表面滾一層鹽，用一...

1、把大蝦用清水泡泡洗淨，用剪子將蝦鬚、蝦槍剪掉，開背去除蝦線洗淨後瀝乾水分。2、用料酒和少量鹽醃製10分鐘。3、大蒜、姜切末、辣皮子泡泡切末，毛芹菜洗淨去掉葉子切段。4、熱鍋涼油（50...

1、準備螺螄粉紅油包66克、豉油57克、辣鮮露100克、蠔油50克、美味鮮醬油57克、雞汁50克、白酒24克、白糖50克、藤椒油20克、小龍蝦20只、蟶子50只、花蛤50只。2、燒一鍋開水，花蛤，蟶子，...

1、所需食材：麪粉100g、土豆100g、香菇60g、斑節蝦一節、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml、鹽5g、蔥5g、姜3g。2、土豆去皮洗淨切片。3、香菇洗淨切片。4、熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋...

1、蝦去殼、除腸，切成雙飛狀，用鹽擦洗衝淨，抹乾水分；帶子解凍，抹乾水分；魷魚去內臟和紫色衣洗淨，劃花切件。將各海鮮料加入醃料拌勻，醃約10分鐘，放入沸水中燙一燙，即撈出，瀝乾水分。2、蝦米用溫水...

1、芒果和海鮮最好不要同吃。2、芒果富含蛋白質，與海鮮同食會不易消化，對腸胃不好。易引發過敏的食物，一起吃會大大增加過敏的風險。芒果含有大量維生素C，海鮮裏面含有一種叫做砷的物質，這...

1、菠蘿蜜可以和海鮮一起吃，並不相剋。2、菠蘿蜜中含有一定的水分、糖類物質、酸性物質、碳水化合物、植物蛋白、維生素、礦物質等營養物質；而海鮮主要以動物蛋白、不飽和脂肪酸、礦物質...

1、海鮮和芒果不建議一起吃。2、海鮮之中絕大多數都含有大量的蛋白質、氨基酸。而芒果中含有維生素c、維生素a、鈣離子和膳食纖維。兩者雖然都是一種不錯的保健食品，但混合在一塊之後，蛋...

1、忌海鮮人羣要慎吃蠔油。2、因爲蠔油是用牡蠣爲原料，經煮熟取汁濃縮再加上輔料製成的。而牡蠣屬於海鮮，因此忌吃海鮮、對海鮮過敏的人羣，吃蠔油也是有可能會過敏的。3、如果第一次吃蠔...

1、高鐵能帶冰海鮮。攜帶冰凍的海鮮需要用專用的泡沫箱將海鮮密封好，出行前要檢查隨身攜帶的行李物品，不要攜帶危險品、管制刀具等。高速鐵路，簡稱高鐵。2、是指設計標準等級高、可供列車...

1、柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下，它們會在胃酸作用下形成胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免了。另外，一次性不要進食過多，不然容易引發腹瀉。2、蝦蟹。蝦蟹等體內含有豐富的蛋...

連雲港菜餚以淮揚菜和海鮮爲主，在墟溝鎮西部的西墅，大嚼原汁原味的清水煮海鮮，鮮美的鯨魚，奇異的佛手魚，長達數尺的銀刀魚，東方對蝦和羊毛蝦，炒菜、包餃子、燒湯均佳，板栗燒雞乃當地名菜，梭子蟹...

1、在吃海鮮的時候是不可以喝酒的，因爲吃海鮮如果同時喝酒就容易造成體內尿酸過多而發生痛風。2、海鮮屬於寒涼的食物，在吃海鮮的時候要避免再吃一些比較冷的食物，比如像雪糕、冰激淋，包括...

1、蝦爲色澤鮮明,身體彎曲,肉質結實,頭、尾不脫落即爲新鮮蝦。2、貝殼抱合緊密,不易掰開,無異味,無湯水流出的即爲新鮮。3、將買回來的蛤蜊放到水裏,過十分鐘左右水是渾濁的話就是不新...

1、做法一。材料：蛤蜊4顆、鯛魚片100公克、花枝圈100公克、白蝦4尾、蒜末1/2大匙、九層塔葉適量。調味料：米酒1/2大匙、鹽1/4小匙。做法：鯛魚片切適當大小片狀；蛤蜊浸水吐砂；白蝦去除頭及殼...

海鮮和柿子餅不可以一起吃，兩者之間的成分會容易發生反應，一起吃會容易引起身體不適。柿子中含有一定量的鞣酸和維生素C，而海鮮中含有豐富的蛋白質，鞣酸會與蛋白質一起結合，產生沉澱物，影響...

1、魚類（活鮮）大黃魚鴉片魚，小嘴魚，多寶魚，海黑魚，先生魚，小姐魚，海鱔魚海鮎魚，海魯魚海兔魚，老闆魚，皮匠魚，石漿魚等。2、魚類（冰鮮）沙魚，大鴉片，大海鱔，大魯子，三文魚，小嘴魚，棒魚，老闆魚，黃花魚，安康魚，拔魚...

材料：米飯1碗，蝦適量，魚適量，魷魚適量，黃瓜適量，姜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，胡椒粉適量，橄欖油適量。做法：1、將米飯準備好，將蝦去皮切段，魚拆肉，魷魚切小塊，黃瓜切粒，姜、蔥頭準備好。2、燒熱鍋，倒入橄...

視情況而定。海魚類的一般冷藏儲存時間一般在1天左右；而蝦蟹類若是活的，則可以儲存3-5天左右，若是已經死亡，則冷藏儲存的意義不大，除螃蟹不可以食用外，其他蝦蟹類海鮮產品都需要在其剛死亡的...

1、生蠔是海鮮的一種，它又被稱爲海蠣子，屬於軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，是目前世界上產量最大的水產養殖動物，主要生活在溫帶、熱帶的海洋裏面，而其中法國沿海地帶的生蠔是最爲出名的，所以...

1、魚類（活鮮）大黃魚鴉片魚，小嘴魚，多寶魚，海黑魚，先生魚，小姐魚，海鱔魚海鮎魚，海魯魚海兔魚，老闆魚，皮匠魚，石漿魚等。2、魚類（冰鮮）沙魚，大鴉片，大海鱔，大魯子，三文魚，小嘴魚，棒魚，老闆魚，黃花魚，安康魚，拔魚...

1、隔夜海鮮需要重新加熱煮開才能吃，隔夜的海鮮涼吃的話是容易引發一些疾病的，但是可以的海鮮煮熟了之後是可以吃的，值得注意的是我們一定要重新的加熱。2、因爲如果我們沒有重新加熱的話...

1、動眼仔細看看魚眼，眼睛呈透明無混濁狀，表示新鮮度高。其次再看看魚鰓是否緊貼，不易脫落，魚表面是否有光澤。蝦殼也應與蝦肉緊貼，若很容易就剝下，表示不新鮮。2、動手用手按按魚肉，若肉質堅...

1、生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理儲存，很容易變質、腐敗。所以，冷凍食品購買回家後，應儘速放入冰箱中貯存。生鮮魚貝類必須先做適當的前處理，纔可放入冰箱中貯存。2、魚類的處理方式是...

1、螃蟹放入清水浸泡30分鐘，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。2、用刷子刷淨，瀝乾，3、鍋裏放入小半碗清水，加些料酒，薑片蔥結，4、放入螃蟹，大火煮開10分鐘，5、小火燜3分鐘，6、用薑末，...