1、材料:中等大小的土豆2個,香葉幾片,孜然粉、辣椒麪、香蔥、油、鹽適量。
2、土豆去皮,切成粗條,用流水衝去表面的澱粉。
3、放入鍋中煮熟,煮的時候加幾片香葉,煮的時間不宜太長,五分鐘足夠了。
4、煮好的土豆條撈出來控幹水分。
5、鍋中熱油,放土豆條小火乾煸,一直煸至土豆表面略顯焦黃。
6、放入辣椒麪和孜然粉,輕輕用鍋鏟拌勻,讓辣椒麪和孜然粉均勻地附在土豆條上。
7、出鍋前撒上蔥花拌勻即可。