1、食材:嫩黃瓜5000克,白糖250克,醋250克,鹽20克。
2、將黃瓜洗淨,切開,把籽去掉,晾至半乾,然後浸泡在白糖、醋和鹽調成的溶液中,密封15天即可。
3、糖醋瓜是一道經典的傳統小菜,屬於涼拌菜,味道鹹鮮,還具有一定的營養功效。黃瓜含水量高,是美容的瓜菜,經常食用可起到延緩面板衰老的作用。