豬瘦肉怎麼炒才鮮嫩嫩

1、將瘦肉用清水清洗乾淨，切成塊狀備用；

2、往瘦肉中加入生抽，胡椒粉，食用鹽，料酒，用手攪拌均勻，醃製10-15分鐘；

3、到了時間後，往瘦肉中加入生粉，攪拌均勻備用；

4、將青椒對半切開，清理裏邊的籽，洗乾淨以後切成條狀備用；

5、在油鍋中燒開食用油，加入醃製好的瘦肉翻炒至六成熟；

6、再加入切好的青椒一起翻炒至瘦肉完全變深色，即可起鍋。