薄豆皮卷肉的製作方法

1、食材：五花肉 400g、豆皮 一張、鹽 適量、雞精 適量。

2、準備五花肉，剁成肉餡。裝在容器裏。

3、在肉餡里加入蔥花末、料酒、海鮮醬油、蠔油。

4、再加入雞精、味精、鹽、十三香。再加入半碗水澱粉。沿同一個方向攪拌均勻。

5、準備一張豆腐皮。把調好的肉餡抹在豆皮上，攤平抹均勻。然後把豆皮卷起來。

6、把製作好的豆皮肉卷放入蒸鍋，水開後蒸半個小時。

7、蒸好後，取出肉卷。切成均勻的片狀。裝盤擺出造型。

8、鍋裏放兩勺水、加入鹽、雞精調味。加入生抽、青紅辣椒段、加入一勺水澱粉勾芡。然後淋在肉捲上。

9、豆皮肉卷就做好啦。