1、將綠豆清洗並泡在水裏半個小時,綠豆與水的比例1:4。
2、在鍋裏放入水和綠豆,比例5:1,水煮開後調小火。
3、綠豆差不多都爆開了就可以放西米煮了。
4、煮大概10分鐘左右就可以關火了,放入白砂糖,接着燜大概15分鐘,燜是爲了西米心熟透,不然會影響口感。