綠豆薏米湯做法如下:
1、薏仁及綠豆洗淨後,用清水浸泡隔夜。
2、薏仁加3杯水放入鍋內,用大火煮沸後,改用小火煮半小時綠豆薏米湯,再放入綠豆煮至熟爛。
3、可根據個人口味,加入冰糖調味即可。
4、煮綠豆薏米湯時,最好不要煮到綠豆皮破豆爛湯濁,這樣清熱效果會打折扣,且不宜加太多的糖,因爲甘甜之品易助生溼熱,不要吃冰鎮的,以免傷腸胃助溼。