怎麼煮綠豆糖水

1、材料：綠豆200g，海帶25g，香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬乾的桔子皮）1小塊，冰糖，水。

2、綠豆懶的話洗乾淨浸半小時，放在一邊待用。如果想口感好的話，去掉綠豆殼。如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗乾淨。香草的話洗乾淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。海帶浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。

3、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋裏，中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。